Alexandra Rosé 2004

アレクサンドラ・ロゼ(Alexandra Rosé)は、ローラン・ペリエの中でも特に希少なキュヴェのひとつです。1987年の導入以来、リリースされたヴィンテージはわずか7回で、ハウスは並外れた年にしか瓶詰めしません。2004年はピノ・ノワール80%、シャルドネ20%で、厳選したグラン・クリュの区画から造られています。10年以上セラーで熟成を経て、繊細でエレガントに仕上がり、豊かなミネラル感ときめ細かな泡立ちを備えています。香りは複雑で、野イチゴとカシスジャムの風味が砂糖漬けの柑橘へと展開します。質感はやわらかくドライで、余韻は長く、赤い果実の風味が続きます。

食卓では繊細な料理が似合い、たとえばロブスターのソテーや黒トリュフを添えたホタテなどです。9〜11℃で、その複雑さに余白を与える大きめの白ワイン用グラスでお出しください。ボトルは新しい木箱に収められており、素敵な贈り物になります。