Grand Siècle itération N°23

グラン・シエクル・イテラシオン N°23(Grand Siècle Iteration N°23)は、2006年、2004年、2002年のヴィンテージで構成されています。シャルドネが55%と多くを占め、ピノ・ノワールがそれを補い、ブドウはすべてグラン・クリュのものです。キュヴェは14年間セラーで熟成され、リリースまでに長い道のりを経ています。細身で優美な曲線を描くボトルは、17世紀のガラス職人の技と太陽王の時代を思わせます。

香りは明るく甘やかで、砂糖漬けの柑橘、夏の花、蜂蜜が感じられます。味わいの出だしはやわらかく、絹のような質感でワインが包み込みます。余韻では砂糖漬けの柑橘のフレッシュさが張りと長さをもたらします。12℃で、チューリップ型または口の広い白ワイン用グラスでお楽しみください。ホタテ、スダチのバターソース(ブール・ブラン)を添えたパイクパーチ、白いソースの鶏肉料理など上品な料理に寄り添い、そのまま夜のハイライトとしてお飲みいただくこともできます。