ブラン・ド・ノワール

Name: Montaudon Blanc de Noirs
Brand: Montaudon

モントードン(Montaudon)のブラン・ド・ノワールは、ピノ・ノワールのみから造られ、その23%がリザーヴワインです。ハウスは1891年からランスに居を構えています。香りでは、フレッシュな赤い果実に、ドライナッツやほのかなブリオッシュといった熟成感のある香りが重なります。

味わいは肉付きがよく、プラリネやヘーゼルナッツを思わせながらも、フレッシュさを保っています。余韻は豊かで丸みがあります。このボリュームには、重みのある料理が合います。ガチョウの詰め物やフォアグラがおすすめの相手です。10〜12℃で、ふくらみのある白ワイン用グラスでお出しください。果実味とナッツの風味がよくまとまります。

グラスの中で期待できること

ピノ・ノワール100%で、リザーブワインを23%使用しています。香りには新鮮な赤い果実に加え、ドライナッツの熟したニュアンスとほのかなブリオッシュが期待できます。味わいはボリュームがあり、プラリネやヘーゼルナッツを思わせながらも、フレッシュさを保つでしょう。余韻は豊かでまろやかとされています。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:栗を詰めたガチョウのロースト, フォアグラのトーストブリオッシュ添え, きのことパルミジャーノのリゾット, ヘーゼルナッツ衣の仔牛のロースト

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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