Vintage 2014

Name: Paul Goerg Vintage 2014
Brand: Paul Goerg

ヴィンテージヴィンテージ 2014€€ · 40 bis 80 €

Paul GoergのうちVintage 2014本がヴィンテージ・シャンパーニュ 2014年産. こちらはサイズBouteille · 0,75 lです。ひとつの優れた年のぶどうだけで造られます。熟成感があり複雑で、ブリオッシュやナッツ、蜂蜜のニュアンスが感じられます。特別な日にふさわしい一本です。 10〜12 °Cで味わうのが一番。オマール海老、トリュフ、熟成チーズとの相性も良好です。

グラスの中で期待できること

グラスには、淡い黄金色ときめ細かな泡が期待できます。ヴェルテュの1級畑のシャルドネが85%を占めることから、柑橘、白い花、石灰質のミネラル感が考えられ、長い澱熟成というメゾンのスタイルからはブリオッシュやトースト香も想像されます。ドサージュは5g/l、アルコール度数は12%で、口当たりはフレッシュで引き締まり、精緻な印象になるでしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス10〜12 °C

相性の良い料理:レモンを添えた牡蠣, 帆立貝とカリフラワーのピュレ, ヒラメのブールブランソース, 24か月熟成のコンテチーズ

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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