ロゼ

ポール・ゴルグ(Paul Goerg)のこのロゼ・プルミエ・クリュは、シャルドネを軸に造られています。キュヴェの90%を白ぶどうが占め、ピノ・ノワール10%が加わります。赤ワインの要領で醸造するため、繊細な淡いピンク色に仕上がります。ハウスのすべてのシャンパーニュと同様に、最低3年間熟成します。

香りにはシャルドネらしいフレッシュさがあり、思わず口にしたくなるような赤い果実のニュアンスが重なります。味わいはバランスがよく、赤い果実と柑橘の風味に、はっきりとした塩味のある余韻が続きます。8〜10℃で、白ワイン用グラスまたはチューリップ型のシャンパーニュグラスでサーブしてください。食前酒のほか、ヒメジのグリル、鹿肉のロースト、デザートには赤い果実を添えたティラミスがよく合います。