Grand Blanc 2014

「グラン・ブラン2014」は、コート・デ・ブランのシャルドネ100%で、プルミエ・クリュとグラン・クリュのみから造られています。ふだんはアイとマレイユのピノ・ノワールで知られるフィリポナ(Philipponnat)が、ここではハウスの明るく繊細な一面を見せます。7〜9年の熟成が複雑さを与え、エクストラ・ブリュットのドザージュ4.5g/lが澄んだ味わいを際立たせます。ハウスは2014年ヴィンテージを、フレッシュでエレガントと評しています。

香りは開放的で表情豊かで、白い花、柑橘、ベルガモットが感じられます。余韻はエレガントでミネラリー。食前酒にも、魚介や甲殻類にもよく合います。8〜10℃で、チューリップ型のグラスか細身の白ワイングラスでどうぞ。少なくとも5年は熟成させられます。