Royale Réserve

「ロワイヤル・レゼルヴ」は、フィリポナのハウススタイルの核とされています。ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエのキュヴェで、大半がグラン・クリュとプルミエ・クリュ産です。そこに、義務づけられている15か月をはるかに上回る3年間木樽で熟成させたリザーブワインが20〜30%加わります。これがシャンパーニュに豊かさと厚みを与えながら、重くはしません。

香りには蜜のかかった果実、乾いた白い花、フレッシュな桃、そしてほのかなバターが感じられます。口に含むとミラベルと柑橘が広がり、はっきりとしたビスケットのような余韻で終わります。約8℃で、白ワイングラスかチューリップ型のグラスに注ぎ、食前酒として、あるいは鶏肉、白身の肉、スモークサーモン、スカンピのカルパッチョ、海の幸と合わせてお楽しみください。このマグナムボトルはギフトパッケージ入りで、大人数の集まりにもよく合います。