2012 Grand Cru

スーティラン(Soutiran)の2012年 グラン・クリュは、アンボネイで家族経営を続けるメゾンから生まれます。キュヴェはシャルドネとピノ・ノワールが同割で、どちらもグラン・クリュの畑のブドウのみを使用。ワインは7年間、澱とともに横積みで熟成されました。生産量はごく限られています。

香りにはマルメロ、洋梨、蜂蜜に、はっきりとしたヨード系のミネラル感が重なります。口当たりはなめらかで果実味が凝縮しており、それでいてフレッシュ。余韻は豊かで調和がとれています。10〜12℃で、大ぶりの白ワイン用グラスでお出しください。食前酒にも向きますが、コース料理を通して楽しめる力も備えています。セラーであと3〜5年は熟成が可能です。