Nocturne sleeve

タイッティンジェ(Taittinger)のノクターン(Nocturne)は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエから成るキュヴェで、約30の畑と複数のヴィンテージに由来します。デゴルジュマンまでの4年間をセラーで過ごします。ドザージュは17.5g/ℓで、丸みがありなめらかな味わいです。このバージョンは新しいスリーブをまとい、ひときわ目を引きます。

ノクターンは、アペリティフというより夜遅い時間に楽しむためのシャンパーニュです。デザートや、甘みとスパイスが調和するフォアグラのジンジャーブレッド添えによく合います。6〜8℃で、白ワイン用グラスか、やや丸みのあるシャンパーニュグラスでどうぞ。ふくよかさとやわらかな質感が引き立ち、テーブルに置いたボトルも映えます。