Nocturne

テタンジェ(Taittinger)のノクターン(Nocturne)は、夜も更けてからの時間にふさわしいシャンパーニュです。約30の畑、さまざまなヴィンテージのシャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンドし、4年間セラーで熟成させてからデゴルジュマンを行います。ドザージュは蔗糖17.5 g/lで、キュヴェを意図的に甘口寄りに仕立て、長い熟成と相まって丸みのある、なめらかな味わいを生んでいます。

尖ったところのない柔らかなシャンパーニュで、アペリティフというより、食事の締めくくりに寄り添う一本です。デザートによく合い、冒険好きな方にはレープクーヘン(ドイツの香辛料入り焼き菓子)にのせたフォワグラもおすすめです。甘みとスパイスが溶け合います。6〜8℃にしっかり冷やし、白ワイン用グラスか、ややふくらみのあるシャンパーニュ用グラスでどうぞ。ボトルはギフト用パッケージでお届けします。