Nocturne sleeve

テタンジェ・ノクターン(Taittinger Nocturne)は、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエから成るキュヴェで、約30の畑と複数のヴィンテージに由来します。デゴルジュマンまでセラーで4年間熟成します。ドザージュは蔗糖17.5g/lで、丸みがあってしなやかな味わいです。こちらは新しいスリーブ(外装)入りで、ひときわ目を引きます。

ノクターンは、アペリティフというよりも、夜遅い時間のためのシャンパーニュとして考えられています。デザートや、レープクーヘンにのせたフォアグラによく合い、甘みとスパイスがほどよく調和します。6〜8℃で、白ワイン用グラスか、ややふくらみのあるシャンパーニュグラスに注いでください。ふくよかさとやわらかな質感が引き立ち、ボトルは食卓でも見栄えがします。