Cuvée de Réserve Brut

Name: Veuve Lanaud Cuvée de Réserve Brut
Brand: Veuve Lanaud

キュヴェ・ドゥ・レゼルヴ・ブリュット(Cuvée de Réserve Brut)は、シャルドネ66%に、ピノ・ノワールとムニエを各17%ブレンドしています。ヴーヴ・J・ラノー(Veuve J. Lanaud)のカーヴで8年間熟成させてから瓶詰めされます。香りにはトースト、そしてフレッシュな柑橘のニュアンスがあります。口に含むと、幾重にも重なるフルーツ感に、パンの皮のような繊細な風味が続きます。丸みがあって、ややボリュームがありながらも、繊細でエレガントです。

メゾンの推奨サービス温度は8℃。チューリップ型グラスなら、フルーツと熟成のニュアンスがよくまとまります。食前酒としても申し分なく、構成がしっかりしているのでコース全体にも寄り添います。特に、豊かな味わいが丸いフルーツ感と響き合うフォアグラのポワレや、柑橘のフレッシュさが生きる手長海老のソテーがおすすめです。

グラスの中で期待できること

シャルドネが66パーセントを占めるため、色合いは比較的明るく、泡立ちはきめ細かいことが期待できます。香りにはトーストしたパンと爽やかな柑橘、味わいには重層的な果実味とパンの皮のような繊細なニュアンスが見込まれます。8年間の熟成を経て、丸みがあり、ややふくよかでありながら、繊細で上品な印象でしょう。

品種、熟成、ドザージュから導き出したもので、実際のテイスティングではありません。ご自身のテイスティングノートは下にお書きいただけます。

サービス7〜9 °C

相性の良い料理:ガチョウのフォアグラのソテー, 手長エビのソテー, コンテチーズのグージェール, 帆立貝の塩バターソテー

グラスチューリップ型か白ワイン用グラスで

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