Cuvée des Prétrosses Grand Cru Blanc de Blancs 2010

キュヴェ・デ・プレトロス(Cuvée des Prêtrosses)は、グラン・クリュの村シュイイ(Chouilly)にあるプレトロスという区画の、ただ一つの畑から生まれます。2010年ヴィンテージのシャルドネ100%で造られ、ボトル数はわずか3500本の通し番号入り。ヴーヴ・J・ラノーにとって、まさに希少な一本です。香りには白い花が開き、バター、バニラ、ロースト香のニュアンスが重なり、その下にはっきりとしたミネラル感が横たわっています。

口に含むと、このブラン・ド・ブランはフレッシュで花のようで、マルメロを思わせる果実味があります。余韻は調和がとれていて、長さも十分です。10℃で、大ぶりのチューリップ型グラスか細身の白ワイン用グラスをおすすめします。香りに広がる余地ができます。食前酒に向いていますが、さらによいのは繊細な料理との組み合わせで、たとえば帆立貝のタルタルは、その穏やかな甘みが果実味とよく合います。