Delabarre Mère Et Fille

エペルネから約20キロ、マルヌ渓谷の中心部に位置するヴァンディエールで、母と娘が家族経営のドメーヌを営んでいます。クリスティアーヌ・ドゥラバール(Christiane Delabarre)と、その娘シャルリーヌ(Charline)です。シャルリーヌは5代目にあたります。ハウスの説明によれば、家族の伝統は1895年まで遡ります。一方、ギド・アシェット(Guide Hachette)では、ブドウ栽培の開始は1920年代、自家製シャンパーニュの販売開始は1950年代以降とされています。現在の事業会社は2017年12月に設立されました。

畑と栽培・醸造

ハウスはマルヌ渓谷の2つの村、ヴァンディエールとヴェルヌイユ(Verneuil)に合わせて6ヘクタールの畑を所有しています。土壌は粘土と石灰質です。品種構成はピノ・ムニエ60%、ピノ・ノワール27%、シャルドネ13%で、マルヌ渓谷らしく、ムニエがはっきりと中心を占めています。この数字は畑の構成を示すもので、キュヴェのレシピではありません。

ドゥラバールはレコルタン・マニピュラン(RM)で、ヴィニュロン・アンデパンダン(Vignerons Indépendants)の会員です。2020年からは、環境価値重視認証(Haute Valeur Environnementale、HVE)を取得しています。ハウスによれば、畑仕事(鋤による土壌の耕作を含む)、圧搾、アッサンブラージュ、瓶詰めまで、すべてをドメーヌ内で行っているとのことです。

キュヴェ

公式サイトでは7種類のキュヴェが紹介されています。ラインナップには、トラディション、レゼルヴェ、ロゼ、プレスティージュ、ブラン・ド・ブラン、ミレジメ、ドゥスーズ(Doucereuse)などが含まれ、さらにラタフィア・シャンプノワ(Ratafia champenois)もあります。現行のトラディションは、ピノ・ノワール46%、ピノ・ムニエ36%、シャルドネ18%で、2018年と2020年の収穫をそれぞれ半分ずつ組み合わせ、最良の搾汁(キュヴェ)でアッサンブラージュしています。ハウスは、辛口でありながら果実味があるシャンパーニュと説明しています。

訪問とテイスティング

ドメーヌは、ヴァンディエールのリュ・ド・シャティヨン(Rue de Châtillon)26-28番地で来訪者を迎えています。営業時間は月曜から金曜が9時から12時、13時30分から17時30分、土曜は9時から12時です。カーヴの見学とテイスティングが用意されています。料金は、観光情報サイトによると15ユーロから30ユーロです。6本以上お買い上げの場合、テイスティングは無料になります。事前にお電話(+33 3 26 58 02 65)で日時をご相談されることをおすすめします。