Veuve Eleonore

ヴーヴ・エレオノール(Veuve Éléonore)のメゾンは、コート・デ・ブランの中心に位置するグラン・クリュの村、オジェのリュ・マルゴ(Rue Margot)にあります。エペルネからは約11キロメートルです。オジェは現在、複数の集落が合併して誕生したブラン・コトー(Blancs-Coteaux)村に属しています。独立系の生産者、つまりレコルタン・マニピュランとして営んでおり、自社畑のぶどうからシャンパーニュを造っています。

家族と歴史

ベルナール・ジエシュク(Bernard Dzieciuck)が、コート・デ・ブランでこの醸造所を興したのは1965年のことです。当初のぶどう畑はわずか5アール(a)でした。最初のシャンパーニュを造ったのはその10年後。のちに子どもたちが跡を継ぎ、ディディエ(Didier)がセラーを、キャロル(Carole)が販売を担当しました。現在、メゾンのウェブサイトに登場するのは、ディディエ・ジエシュクとアナスタジア・トランシャール(Anastasia Tranchard)です。ディディエは彼女を姪と呼んでいます。二人でメゾンの歩みを舵取りしています。

畑と造り

現在、メゾンは13.30ヘクタールのぶどう畑を管理しています。シャンパーニュの多くはシャルドネ100%のグラン・クリュです。区画のひとつはオジェの村内、森のはずれにあります。この立地を笑う人も少なくありませんが、そこから生まれるワインは表現力の高さで際立っています。畑はリュット・レゾネ(減農薬栽培)の考え方に沿って管理され、収穫は手摘みです。醸造は伝統的なシャンパーニュ方式に従い、ワインの一部はオーク樽で熟成させます。

具体的なイメージは、ギド・アシェット(Guide Hachette)の記述からうかがえます。例として挙げられているのは、ル・メニル・シュル・オジェのシャルドネ、2016年ヴィンテージのキュヴェです。フードル(大樽)でマロラクティック発酵を行わずに醸造し、タンクで保管していた2013年のリザーブワインをアッサンブラージュしています。グラスの中では、ふくよかで若々しく、白い果実のフレッシュな香りが広がります。

キュヴェ、訪問、テイスティング

ラインナップには、ブラン・ド・ブランのプレスティージュ・ダンタン(Prestige d'Antan)、グラン・クリュ・エモシオン(グラン・クリュ Émotion)、キュヴェ・ミステール9(Cuvée Mystère 9)などがあります。最後のものは、シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエをブレンドしています。ロゼにはロゼ・ド・セニエ(Rosé de Saignée)とキュヴェ・アンデジーヌ(Cuvée Andésine)があり、どちらもシャルドネとピノ・ノワールから造られます。ギド・アシェットは早い時期からプレスティージュ・ダンタンに注目していました。「sort du lot」、つまり平均的なワインの中から抜きん出ている、という評価でした。

メゾンでは、コート・デ・ブランを巡るルートの途中に立ち寄り、ワインを味わいながら村を散策することを勧めています。アシェットによれば、醸造所でのテイスティングが可能です。事前の予約をおすすめします。お電話は 03 26 57 50 49(フランス国内の番号)までどうぞ。