Larmandier-Bernier Champagne

Larmandier-Bernier Champagne

Histórico da Champagne House Larmandier-Bernier

A casa de champanhe Larmandier-Bernier foi fundada em 1956 em Vertusuma das comunidades vinícolas mais renomadas do mundo Champanhefundada no ano 2000. No entanto, a história da casa está profundamente enraizada no passado, com raízes que remontam ao século XIX. A família Larmandier tem uma longa tradição de cultivo de vinho, que remonta à época da Revolução Francesa. Já no século XIX, a família adquiriu seus primeiros vinhedos na Côte des Blancs, uma região conhecida mundialmente por suas excelentes uvas Chardonnay.

Na década de 1970, as famílias Larmandier e Bernier se fundiram por meio do casamento de Philippe Larmandier e Elisabeth Bernier. Isso levou à criação da Larmandier-Bernier, que, a partir de então, passou a ser administrada como uma empresa familiar independente. Desde o início, Philippe e Elisabeth se concentraram na qualidade e na autenticidade e no cultivo de suas próprias uvas, em vez de comprá-las de outros produtores de vinho. Essa filosofia de autossuficiência e cultivo biodinâmico resistiu ao teste do tempo e caracteriza a identidade da propriedade até hoje.

O terroir e os vinhedos

Larmandier-Bernier Champanhe A empresa possui hoje cerca de 18 hectares de vinhedos, localizados principalmente na Côte des Blancs, particularmente nos locais Grand Cru de Cramant, Avize, Oger e Chouilly, bem como nos locais Premier Cru de Vertus. Essa região é famosa por seus solos calcários, que conferem às uvas Chardonnay uma mineralidade e um frescor incomparáveis. Os vinhedos são cultivados de acordo com os princípios biodinâmicos, o que significa que não são usados fertilizantes químicos ou pesticidas. Em vez disso, a vinícola se baseia em métodos naturais para promover a fertilidade do solo e a vitalidade da videira.

Os vinhedos são cultivados com muito cuidado e respeito pela natureza. Vinhas velhas, baixos rendimentos e colheita manual no momento ideal de amadurecimento são princípios fundamentais. Essas medidas garantem que apenas as melhores uvas sejam usadas na produção de vinho. O cultivo biodinâmico produz uvas que refletem autenticamente o terroir e formam a base para champanhes excepcionais.

Envelhecimento na adega

O Champagne Larmandier-Bernier é vinificado em tanques de aço com temperatura controlada e em pequenos barris de carvalho, nos quais os lotes de uvas são amadurecidos separadamente. A fermentação é realizada com leveduras naturais que ocorrem nas uvas do respectivo terroir. Isso contribui para a complexidade e a autenticidade dos vinhos. Após a primeira fermentação, os vinhos passam pela fermentação malolática, que lhes confere cremosidade e plenitude adicionais.

Um foco especial é colocado na maturação dos vinhos. Dependendo da qualidade, os champanhes são envelhecidos sobre as borras por pelo menos três a oito anos antes de serem liberados. Essa longa maturação dá aos vinhos profundidade e complexidade excepcionais. A dosagem, ou seja, a adição de açúcar após a segunda fermentação, é geralmente muito baixa para preservar o frescor natural e a mineralidade dos vinhos. No caso do Terre de Vertus, nenhuma dosagem é adicionada, resultando em uma expressão particularmente pura e precisa do terroir.

O champanhe Larmandier-Bernier mais famoso: Vieille Vigne de Cramant

Larmandier-Bernier O champanhe mais conhecido de Champagne é o Vieille Vigne de Cramant. Esse excepcional champanhe Blanc de Blancs é produzido exclusivamente com uvas Chardonnay de vinhedos antigos do vinhedo Cramant Grand Cru. As vinhas usadas para esse champanhe têm mais de 50 anos e dão ao vinho uma profundidade e complexidade impressionantes.

O Vieille Vigne de Cramant é caracterizado por seu frescor, cremosidade e densidade aromática. No nariz, apresenta notas de flores brancas, frutas cítricas e mineralidade fina. No paladar, impressiona com um equilíbrio maravilhoso entre notas frutadas e florais, enfatizadas por uma acidez viva e um final longo e elegante. Esse champanhe é produzido somente nas melhores safras e é uma verdadeira obra-prima do champanhe Larmandier-Bernier.

Informações atuais sobre os vinhedos e a sede

A casa de champanhe Larmandier-Bernier está sediada em Vertus, uma charmosa comuna no coração da Côte des Blancs. O endereço da vinícola é 19 Avenue du Général de Gaulle, 51130 Vertus, França. A partir daqui, a empresa familiar é administrada com grande paixão e dedicação.

Os vinhedos atuais da empresa cobrem cerca de 18 hectares, distribuídos da seguinte forma:

• Locais de Grand Cru: Cramant, Avize, Oger e Chouilly
• Sites Premier Cru: Vertus

Esses vinhedos são o coração da vinícola e são cultivados com o máximo de cuidado. O cuidado biodinâmico com os vinhedos e o fato de evitar aditivos químicos refletem o compromisso da propriedade com a viticultura sustentável e a mais alta qualidade.

Reconhecimento e prêmios internacionais

A Larmandier-Bernier Champagne conquistou uma excelente reputação pela qualidade e autenticidade intransigentes de seus vinhos. A vinícola recebeu vários prêmios internacionais e foi muito elogiada em renomados guias e revistas de vinhos. Alguns dos prêmios e elogios mais importantes incluem

• "Classement des Meilleurs Vins de France 2000" (Classificação dos Melhores Vinhos da França 2000)
• Duas estrelas no guia "Revue du Vin de France" de Michel Bettane (uma distinção concedida a apenas cerca de dez estabelecimentos)
• Quatro estrelas no Guia Gault Millau 2004

Esses prêmios confirmam a qualidade excepcional e o compromisso da Larmandier-Bernier com o champanhe excelente. Os vinhos da casa são reconhecidos mundialmente e são considerados a referência para champanhes produzidos biodinamicamente.

Conclusão

A Larmandier-Bernier Champagne é um excelente exemplo de empresa familiar independente, caracterizada por sua paixão pela viticultura e sua dedicação à qualidade. A combinação de métodos tradicionais, cultivo biodinâmico e tecnologia de ponta na adega possibilita a produção de champanhes de excepcional finesse e complexidade. O Vieille Vigne de Cramant é um exemplo brilhante da filosofia da casa e mostra como o champanhe de vinhas velhas e terroirs excepcionais pode ser único e impressionante.

Com sua longa história, vinhedos cuidadosamente cultivados e busca pela excelência, o Champagne Larmandier-Bernier é uma verdadeira joia de Champagne e uma obrigação para qualquer amante de vinhos espumantes de alta qualidade. O futuro dessa casa tradicional parece promissor e podemos esperar ansiosamente para ver quais obras-primas Philippe e Elisabeth Larmandier e a próxima geração da família produzirão.