Cattier Champagne

Historien og nutiden i Champagnehus Cattier Champagne

Champagnehuset Cattier har en lang og fascinerende historie, der går helt tilbage til det 17. århundrede. I 1625 begyndte Cattier-familien at producere champagne i Chigny-Les-Roses, en charmerende lille landsby i hjertet af Montagne de Reimstil at dyrke vin. Denne landsby er kendt for sine fremragende druer og er en af de såkaldte 'Premier Crus' i Champagne. I centrum af denne maleriske landsby købte familien en ejendom i 1763, som stadig fungerer som virksomhedens hovedkvarter i dag.

Begyndelsen

Jean Cattier, den nuværende generations far, var en vigtig aktør i vingårdens tidlige historie. Efter en alvorlig krigsskade under Første Verdenskrig forlod han fronten og begyndte selv at vinificere sine druer, da han ikke kunne sælge dem under de vanskelige forhold under krigen. Dette markerede begyndelsen på vinproduktionen på Cattier. ChampagneI 1918 blev de første flasker champagne markedsført under navnet Cattier. Denne dato betragtes som champagnehusets officielle grundlæggelsesår.

Vingården og terroiret

I dag ejer Cattier omkring 20 hektar vinmarker fordelt på fem forskellige crus i Montagne de Reims. Dette terroir er af enestående kvalitet og er et af de bedste i hele Champagne-regionen. Et særligt højdepunkt på ejendommen er den berømte 'Clos du Moulin' i Ludes. Dette sted er en af de få muromkransede vinmarker i Champagne, der er udpeget som en "Clos". Druesorterne Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay vokser her og er kendt for deres enestående kvalitet.

Cattier-familien

Champagnehuset Cattier er stadig en uafhængig familievirksomhed. Jean-Jacques og Alexandre Cattier, begge ønologer fra universitetet i Reims, driver ejendommen med stort engagement og passion. De kombinerer traditionelle metoder med topmoderne teknologi. Kældrene på Cattier Champagne er imponerende: De er gravet ned i kridtklipperne i 30 meters dybde og har plads til op til 1 million flasker, som kan modne her under optimale forhold.

Armand de Brignac

I 2006 introducerede Cattier Champagne et nyt mærke: Armand de Brignac. Denne champagne er nu en af de mest prestigefyldte og bedst kendte champagner i verden. Den er især kendt for sin iøjnefaldende, metalliske flaske med den spadeformede etiket. I 2010 blev Armand de Brignac udnævnt til verdens bedste champagne af det internationale Fine Champagne Magazine. Denne pris bidrog væsentligt til mærkets internationale berømmelse.

Skiftet af lederskab

I 2011 efterfulgte Alexandre Cattier sin far Jean-Jacques og overtog ledelsen af ejendommen. Alexandre havde allerede arbejdet på ejendommen i otte år og var godt forberedt på at videreføre sin families arv. Sammen med sine kusiner Agathe og Marie, døtre af Liliane og Jean-Louis, gør han alt, hvad han kan, for at udvikle den viden og det håndværk, der er gået i arv gennem 11 generationer.

Dagens produktion

Cattier Champagne producerer en bred vifte af champagner, som alle er kendetegnet ved deres kvalitet og umiskendelige karakter. Clos du Moulin er husets flagskib og er kendetegnet ved sin kompleksitet og elegance. Derudover tilbyder Cattier en række årgangschampagner og cuvéer, der perfekt afspejler terroiret i Montagne de Reims.

Fremtiden og innovation af Cattier Champagne

På trods af sin lange historie hviler Cattier-familien ikke på laurbærrene. De investerer løbende i forskning og udvikling for yderligere at forbedre kvaliteten af deres champagner. Samtidig er tradition fortsat en central del af deres filosofi. Det afspejler sig ikke kun i vinmarkerne og vineriet, men også i deres engagement i bæredygtig vindyrkning og bevarelse af regionens naturressourcer.

Husets sæde

Champagnehuset Cattier har stadig base i Chigny-Les-Roses. Denne maleriske landsby ligger i en dal ikke langt fra Reims og Epernay og er et af de mest prestigefyldte steder i Champagne. Her mødes tradition og modernitet på en unik måde, og familien Cattier arbejder utrætteligt på at bevare deres forfædres arv og samtidig forme champagnehusets fremtid.

Konklusion

Cattier Champagne er et fremragende eksempel på en succesfuld familievirksomhed i Champagne. Med en historie, der går tilbage til det 17. århundrede, og en urokkelig dedikation til kvalitet har Cattier sikret sig en plads blandt de bedste champagnehuse i verden. Deres champagner, først og fremmest Clos du Moulin og Armand de Brignac, er anerkendt og værdsat i hele verden. Cattier-familien er forpligtet til at bevare og bygge videre på denne arv ved at kombinere tradition og innovation i perfekt harmoni.

Champagnehuset Cattier er stadig et lysende eksempel på ekspertise og passion i Champagne, og det er sikkert, at dets champagner fortsat vil vinde hjerter hos kendere over hele verden.