La casa fue fundada en 1760 en Reims por François Delamotte. Era propietario de viñedos, y Delamotte figura entre las casas de champagne más antiguas que existen. En 1927 Marie-Louise de Nonancourt dio nueva vida a la marca y la instaló en Le Mesnil-sur-Oger, en pleno centro de la Côte des Blancs. En 1988 Delamotte pasó a formar parte del grupo Laurent-Perrier, junto con su vecina Salon.
Desde 1997 la casa está dirigida por Didier Depond, que también está al frente de Salon. Ambas casas comparten el mismo equipo de viticultura, trabajo de bodega y gestión. De la vinificación se ocupa Michel Fauconnet, durante muchos años maestro de bodega de Laurent-Perrier.
La base es chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger, complementada con cantidades menores de Avize, Oger y Cramant. Para el brut y el rosé se añade pinot noir de parajes grand cru de la Montagne de Reims, por ejemplo de Bouzy, Ambonnay y Tours-sur-Marne. La gama es deliberadamente reducida y comprende cuatro cuvées: Brut, Blanc de Blancs, Blanc de Blancs Millésimé y Rosé. El blanc de blancs se considera la firma de la casa y, en el mercado, se presenta tenso y mineral, con notas de brioche y cítricos. Quien quiera conocer la Côte des Blancs en una versión clara y precisa encontrará aquí una buena puerta de entrada.
