Bouteille · 0,75 lN.P.U. Nec Plus Ultra 2009
N.P.U. Nec Plus Ultra 2009 de Bruno Paillard es un Champagne millésimé del año 2009, elaborado con uvas de parcelas grand cru. Aquí en el tamaño Bouteille · 0,75 l. De un único año, especialmente bueno. Maduro, complejo, con notas de brioche, frutos secos y miel. Para los grandes momentos. Su mejor momento es con 10 a 12 °C, y combina con Bogavante, trufa, queso curado.
En copa cabe esperar un color amarillo dorado, con aromas de fruta madura de pepita, brioche y un suave toque de roble, acordes con la fermentación en barrica y los más de doce años sobre lías. En boca, el pinot noir y el chardonnay a partes iguales, procedentes de seis grands crus, apuntan a estructura y frescura, y la baja dosificación de 4,5 g/l aporta una impresión tensa y seca. Tras tanto contacto con las lías, la burbuja debería ser fina y cremosa.
Deducido de las variedades de uva, la crianza y la dosage, no de una cata. Puede escribir su propia nota de cata más abajo.Enlace de afiliado: si compra a través de él, recibimos una pequeña comisión; para usted el precio no cambia.
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desde 1981Bruno Paillard
Bruno Paillard
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