Bouteille · 0,75 lBlanc de Blancs Grand Cru 2015
Con el blanc de blancs grand cru 2015, Drappier muestra un lado preciso y mineral del chardonnay. Las uvas proceden del grand cru Mesnil-sur-Oger y de una añada que la casa considera magnífica. Con solo 4 g/l de dosage, el vino se mantiene tenso, y tras cinco años en bodega se muestra vivo y nítido. En nariz aparecen brioche, cítricos confitados y manzana verde. En boca es crujiente y potente, y el final largo trae consigo notas ligeramente tostadas.
Como aperitivo es un buen comienzo, y a la mesa acompaña carne blanca, marisco, salmón ahumado con un toque cítrico o tagliatelle con vieiras. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco con algo de volumen. Así se unen bien la fruta, la mineralidad y la fina nota tostada.
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desde 1808Drappier
Drappier
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