Blanc de Blancs Premier Cru 2016

El Blanc de blancs Premier Cru 2016 de EPC es un chardonnay puro de Vertus, vinificado por un grupo de viticultores de la localidad. Con 6 g/l de dosage se mantiene fresco y nítido. Forma parte de la gama de corta vida de la casa y por eso solo sale en edición limitada. En el aroma y en boca aparecen avellana y almendras tostadas.

La añada es todavía joven, pero ya muy accesible, y ofrece al mismo tiempo un buen potencial de guarda. Así gusta tanto a los conocedores como a quienes se inician. En la mesa combina bien con mariscos, como ostras o vieiras a la plancha. Sírvalo a 9 o 11 grados para que las notas de frutos secos tengan espacio. Para ello resulta adecuada una copa Blida o una copa de vino blanco con algo de barriga. La pastilla termométrica de la botella indica el momento justo.