Blanc de Blancs Extra-Brut
El Blanc de blancs Extra Brut de EPC es un chardonnay puro de las laderas del Sézannais, elaborado por un grupo de viticultores en Bethon. Procede de la cosecha 2016 y se dosificó con solo 3 g/l. Eso explica su carácter: dulzor apenas perceptible, gran pureza, además de mineralidad y una fruta elegante y de trazo fino, con mucha frescura.
Quien aprecie los champagnes secos y precisos encontrará aquí un representante claro. Su viveza lo convierte en buen compañero de un filete de salmón, ya sea a la plancha o al vapor. También convence como aperitivo. Sírvalo a 8 o 10 grados en una copa Blida o en una copa de champagne en forma de tulipa. El parche termosensible de EPC le indica cuándo la botella ha alcanzado la temperatura adecuada.
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