Rosé

Este Rosé 1er Cru de Paul Goerg se apoya en el chardonnay: el 90 por ciento de la cuvée procede de la variedad blanca, y se añade un 10 por ciento de pinot noir. Se vinifica al estilo de un tinto, y el resultado es un color rosa pálido y fino. Como todos los champagnes de la casa, envejece un mínimo de tres años.

En nariz muestra la frescura del chardonnay, junto a notas de frutas rojas casi golosas. En boca es equilibrado, con frutas rojas y cítricos y un final claramente salino. Sírvalo a 8 o 10 °C en una copa de vino blanco o en una copa tulipa de champagne. Va bien como aperitivo, con salmonete a la parrilla o con asado de corzo. De postre, se recomienda un tiramisú con frutos rojos.