Magnum Belle Epoque 2012 casket

El Belle Epoque 2012 es la cuvée de prestigio de Perrier-Jouët en la añada 2012. El ensamblaje se compone de un 50 por ciento de chardonnay grand cru, que marcan el lado floral, un 45 por ciento de pinot noir para la fruta y un 5 por ciento de pinot meunier para la redondez. Seis años de crianza en las bodegas de la casa y una dosage baja le dan armonía y precisión. Este ejemplar llega en formato magnum, en su caja de madera, un formato adecuado para una larga guarda y para celebraciones.

La nariz es fresca y muy floral, con aromas de frutas blancas. En boca resulta especialmente elegante y de trazo fino. Con lubina o bogavante noruego marinado muestra sus virtudes, porque la frescura mantiene los aromas nítidos. Sírvalo a 10 o 12 °C en una copa grande de vino blanco, donde las flores y la fruta puedan desarrollarse.