Carte Jaune half

La Carte Jaune de Veuve Clicquot se presenta aquí en media botella. Es muy práctico si van a brindar dos personas o si solo quiere disfrutar de una copa durante la velada. El vino es el mismo que el de la botella grande: un ensamblaje de 55 crus, con entre un 30 y un 45 % de vinos de reserva. El pinot noir (50-55 %) aporta la estructura, el chardonnay (28-33 %) la finura y el pinot meunier (15-20 %) redondea el conjunto.

Tras tres años en bodega, el champagne resulta potente y sedoso. Muestra aromas de fruta, vainilla y brioche, con una línea clara y fresca. Funciona muy bien como aperitivo, y también con mariscos, tartar de pescado o una lasca de parmesano. Sírvalo a 8-10 °C en una copa de vino blanco, que realza bien los aromas.