Baroville

Ubicación

Baroville se encuentra en el sur de la Champagne, en el departamento del Aube (región de Grand Est), a unos 50 kilómetros al estesureste de Troyes. El pueblo pertenece al cantón y al distrito de Bar-sur-Aube. Alrededor del núcleo limitan, entre otros, Bayel, Couvignon, Urville y Arconville. Con 252 habitantes (a 2023), Baroville es un pueblo pequeño de caseríos dispersos. Más de la mitad del término municipal es bosque, a lo que se suman tierras de labor y viñedos.

Viticultura

La vid marca el carácter del pueblo: la viticultura es su principal actividad económica. Baroville es una de las 320 comunas que pueden llevar el nombre de Champagne, pero no tiene ni grand cru ni premier cru. Según los datos del CIVC de 2006, aquí hay 217 hectáreas de viñedo. Es la mayor superficie vitícola de la zona de Bar-sur-Aube. En el pueblo trabajan más de cincuenta explotaciones vitivinícolas.

Los viñedos se reparten entre seis pequeños valles. Llama la atención la distribución de variedades:

• Pinot noir: 90 por ciento
• Chardonnay: 8 por ciento
• Pinot meunier: 2 por ciento

Quien conoce los champagnes del Aube sabe que aquí el pinot noir es el gran protagonista. Para el aficionado, esto significa que los champagnes de Baroville y sus alrededores suelen expresar plenitud y fruta, más que la tensión esbelta y austera que se asocia a la Côte des Blancs, dominada por el chardonnay.

“Con 252 habitantes (a 2023), Baroville es un pueblo pequeño de caseríos dispersos.

Historia

El nombre del lugar aparece en 1095 como Basnoville o Barosvilla. Procede de una antigua hacienda altomedieval que recibió el nombre de un antropónimo germánico, probablemente Baro. El 1 de febrero de 1628 un incendio destruyó la mitad del pueblo. Antes de la Revolución, Baroville dependía de la administración de la élection de Bar-sur-Aube y, en lo eclesiástico, de la diócesis de Langres.

Alfred Gratien Champagnerflaschen

Existía un vínculo con la abadía cisterciense de Clairvaux. En el Val de Morvaux se alzaba un recinto fortificado que en el siglo XVIII sirvió de residencia de verano de los abades. Fue destruido durante la Revolución. Hoy solo su emplazamiento lo recuerda.

Qué ver

La iglesia de Saint-Étienne es del siglo XVIII. En su reconstrucción se conservó el ábside del edificio anterior, de finales del siglo XII. Están protegidas como monument historique sus estatuas y un crucifijo de bronce plateado procedente de la abadía de Clairvaux.

De Baroville era natural Edme Mongin, nacido en enero de 1668, más tarde obispo de Bazas y miembro de la Académie française. Murió el 5 de mayo de 1746 en Bazas. En la iglesia, una lápida de piedra negra recuerda a sus padres.

También los aficionados al ciclismo conocen el lugar: en el Tour de Francia de 2024, la 9.ª etapa pasó por Baroville. La Côte de Baroville (363 metros, 2,8 kilómetros, 4,8 por ciento de pendiente media) fue un puerto de 4.ª categoría y se lo llevó Alex Aranburu. El tramo inferior discurre por un estrecho camino de grava, lo que obligó a algunos corredores a poner pie a tierra.