De Barfontarc

De Barfontarc no es una bodega familiar clásica, sino una cooperativa. En 1962, unos cincuenta viticultores de Baroville, Fontaine y Arconville, en la Côte des Bar, decidieron unir fuerzas y crear una cooperativa para organizar juntos el prensado. La Coopérative de la Région de Baroville se fundó el 17 de febrero de 1962. El nombre de la marca se forma con las primeras sílabas de los tres pueblos fundadores.

De la prensa a la marca propia

Al principio la cooperativa era un simple centro de prensado, y después desarrolló su propia marca de champagne. Hoy cuenta con 54 socios, 127 hectáreas de viñedo y 19 empleados. En la página de inicio de la casa se habla de unas 130 hectáreas. Se cultivan pinot noir y chardonnay. Christophe Jeanny, nieto de uno de los fundadores, es el cuarto presidente de la cooperativa. Olivier Martin la dirige como director desde 1998.

La casa vende 240.000 botellas con su propio nombre en más de 15 países. La cooperativa está certificada según la norma ISO 9001. El 80 por ciento de los insumos empleados cuenta con la certificación VDC, el estándar de viticultura sostenible en Champagne.

Las cuvées

La gama se divide en cuvées básicas y cuvées de firma. Entre las Essentielles figuran Héritage Brut, Héritage Demi-sec, Caractère Blanc de noirs, Caractère Rosé, Caractère Blanc de blancs y Sainte Germaine. Como cuvées de firma, la casa ofrece La Vigne au Roy, Derrière le Moulin, Les Chênies y Un Voyage dans nos Coteaux. El Héritage Brut es un ensamblaje de pinot noir y chardonnay, ideal como aperitivo. El Caractère Rosé obtuvo la mejor puntuación de su categoría en el concurso de Decanter. A ello se suman especialidades como el ratafia champenois y el coteaux champenois rouge.

Visita y cata

Se ofrece una visita guiada por las instalaciones de unos 45 minutos, con cata de tres cuvées. La casa propone además varias actividades de enoturismo, salas de recepción y un gîte de tres espigas. Entre los eventos del programa está la Randonnée de Barfontarc. Abre de lunes a sábado de 9 a 12 h y de 13.30 a 17.30 h. Para las visitas guiadas conviene reservar con antelación.