Familienbetrieb in Fleury-la-Rivière im Marnetal: 4 Hektar, zwölf Generationen, Champagner ohne Säureabbau, Besuch mit Keller und Verkostung.
Champagne Arthur Marc se encuentra en Fleury-la-Rivière, en un pequeño valle lateral de la margen derecha del Marne, a pocos kilómetros de Épernay. Al contrario de lo que se lee en algunas descripciones, la casa no tiene nada que ver con la Montagne de Reims: las viñas están en el valle del Marne.
Familia y origen
La casa habla de doce generaciones de viticultores en Fleury-la-Rivière. La guía Hachette remonta el linaje al año 1625. Allí se dice también que Patrice Marc dirige la explotación junto con Grégory. La propia marca remite a una historia fundacional que arranca en 1626: François de Baradat, favorito de Luis XIII y propietario de viñedos en Fleury-la-Rivière, fue enviado al exilio por Richelieu. La casa afirma continuar el legado de su finca. La «quinta generación» que figura en el texto original no se puede confirmar.
Viñedos y forma de trabajar
La explotación cultiva 4 hectáreas sobre arcilla y caliza, con una exposición muy favorable. Están presentes las tres variedades de la Champagne: pinot noir, chardonnay y pinot meunier. Las viñas no se trabajan en ecológico, sino en «culture raisonnée», es decir, según los principios de un cultivo controlado y respetuoso con los recursos.
En la bodega, la casa apuesta por el prensado tradicional, renuncia a la fermentación maloláctica y practica el dégorgement «à la volée». Las cuvées proceden exclusivamente del primer mosto de prensa. El tiempo de crianza sobre lías se indica de forma desigual: la casa habla de un mínimo de cinco años, mientras que un importador menciona un mínimo de tres años para la Initiale Noir & Blanc.
Cuvées y visita
Según su web, la gama incluye Initiale Noir & Blanc, Grande Cuvée, Rosé Chéri, Vintage y Perla Nèra. La Initiale se elabora a partes iguales con chardonnay y pinot noir. En el Concours Mondial de Bruxelles, Initiale Noir & Blanc obtuvo medalla de oro en 2020 y 2021, y Perla Nera en 2020.
Se puede visitar la casa con cita previa: la visita y la cata se reservan por teléfono o mediante formulario. La oferta incluye un recorrido guiado por la explotación, la casa y la bodega, desde 95 euros en formato completo. Dirección: 1 Rue du Creux Chemin, 51480 Fleury-la-Rivière.
Imágenes
Fuentes: www.tourisme-en-champagne.com, shop.klwines.com, www.explore-grandest.com, onthetrail.klwines.com, champagne-marc.fr, en.wikipedia.org, champagne-marc.blog, www.petitfute.co.uk
