Forest Marie

Forest-Marié es un récoltant-manipulant de Trigny, un pueblo del Massif de Saint-Thierry, al oeste de Reims. La propiedad familiar se remonta a una escritura de 1746 que la casa muestra en su página web. Hoy, Thierry y Gracianne Forest-Marié llevan la finca en la novena generación. Su hija Marthe trabaja con ellos, y su hijo Louis elabora ya sus propias cuvées con etiqueta propia.

Dos familias, un solo nombre

El nombre lo dice todo: une a la familia de Thierry, de Trigny, con la de Gracianne, de Ecueil. A lo largo de las generaciones y gracias a los matrimonios, la bodega ha ido creciendo. El pressoir y la bodega están en Trigny. Según un importador, la bodega se fundó en 1991. Como récoltant-manipulant, la familia controla todos los pasos, desde la cepa hasta la botella.

86 parcelas, tres variedades

Las viñas se reparten en 86 parcelas individuales. Se encuentran en Trigny y en los municipios premier cru de Ecueil, Sacy y Villedommange. Los suelos son de creta, caliza, arcilla y algo de sílex, según la ubicación. Se cultivan chardonnay, pinot noir y pinot meunier, más o menos a partes iguales. La parcela más antigua, los «Chaillots», se plantó en 1930.

La familia poda las viñas a mano y extiende una capa de mantillo entre las hileras. Es algo poco habitual en Champagne y, según la propia casa, lo practican desde hace 35 años. Un distribuidor estadounidense menciona además una certificación HVE.

Cuvées y visita

El buque insignia es el Brut Tradition, un ensamblaje a partes iguales de las tres variedades, elaborado con los vinos de las distintas parcelas. A él se suman, entre otros, un Brut de Blancs, un rosado, la Cuvée Saint-Crespin y un champagne millésimé de viñedos premier cru. Según un distribuidor, el Premier Cru Brut envejece como mínimo cuatro años sobre lías. La Guide Hachette ha recogido la casa durante años.

La bodega vende directamente en la propiedad, en el 20 Rue de la Chapelle, en Trigny. Para una visita o una cata, lo mejor es ponerse antes en contacto a través de su página web.