Familienbetrieb in Hautvillers, seit vier Generationen: Reben in Hautvillers und Cumières, sieben Cuvées und ein Empfang mit Verkostung auf dem Gut.
La propiedad se encuentra en Hautvillers, la cuna del champagne, donde en su día trabajó el monje Dom Pérignon. Aquí la familia Gobillard dirige su explotación. Lleva cuatro generaciones dedicada a la viticultura. La casa se fundó en 1947. Hervé y Florence Gobillard la dirigen desde 1990 y van traspasando poco a poco el negocio a sus hijos, Pierre-Alexis y Chloé.
Parcelas y variedades
Las viñas están en Hautvillers y Cumières. Se cultivan las tres variedades de uva de la Champagne: pinot meunier, pinot noir y chardonnay. El perfil de un importador menciona unas 8 hectáreas y una producción anual de alrededor de 150.000 botellas. Otras fuentes indican superficies distintas para las explotaciones Gobillard de Hautvillers, así que conviene tomar la cifra de hectáreas como orientativa. La casa señala la frescura y la elegancia como hilo conductor de sus champagnes, elaborados según la tradición de la Champagne.
Las cuvées
Entre los champagnes que ofrecen se cuentan estos:
- Brut Authentique (Premier Cru): 30 % pinot noir, 30 % chardonnay y 40 % pinot meunier.
- Brut Réserve: 40 % chardonnay, 40 % pinot noir y 20 % pinot meunier. Es una cuvée madura, que sirve igual de bien como aperitivo que para acompañar la comida.
- Cuvée Florence Millésime 2009: Hervé Gobillard se la dedicó a su esposa Florence. Muestra aromas de frutas en almíbar y delicadas notas de especias suaves.
Entre la gama premiada figuran además el Blanc de blancs Premier Cru y la Cuvée Prestige. El portal de turismo de la región habla de siete cuvées en total.
Visita y degustación
La propiedad ofrece venta directa, degustación y visita a la explotación. Para 2025 se indicaba un horario de 10 a 12 y de 14 a 17:30 h. Las visitas se hacen en inglés y en francés. La sala panorámica L'Effervescence, situada en medio de las viñas, está disponible para eventos. Se reciben grupos de hasta 65 personas. Lo mejor es avisar con antelación: teléfono 03 26 59 45 66 (desde España, +33 3 26 59 45 66), dirección: 341 Rue des Côtes de l'Héry, 51160 Hautvillers.
Imágenes
Fuentes: www.pagesjaunes.fr, www.pagesjaunes.fr, www.hachette-vins.com, www.tourisme-en-champagne.com, champagnevisit.be, champagnevisit.be, www.franceescapade.fr, www.champagne-gobillard-pierre.com
