Crucifix Père & Fils

En Avenay-Val-d'Or, en el límite sur de la Montagne de Reims, la familia Crucifix lleva una pequeña bodega. El pueblo está clasificado como Premier Cru. La casa se llama Champagne Crucifix Père & Fils y trabaja como Récoltant-Manipulant: solo elabora uvas de sus propias viñas.

Familia e historia

Según la propia casa, las raíces de la explotación se remontan a principios del siglo XIX. La elaboración de champagne propio comenzó en los años cuarenta, cuando André Gabriel y Paule Potier embotellaron sus primeras botellas con el nombre de Gabriel-Potier. En 1960, su hija y su marido Pierre Crucifix se hicieron cargo de la explotación y crearon una etiqueta propia. En 2005, Sébastien Crucifix, la quinta generación, dio a la casa su nombre actual. Se incorporó al negocio familiar en 2002, tras pasar por vinificaciones en Australia y California. Desde 2014, su mujer Carole, que estudió fotografía, se ocupa de la comunicación de la casa.

Viñas y forma de trabajar

La explotación cultiva cinco hectáreas, sobre todo en Avenay-Val-d'Or, con un 60 por ciento de pinot noir y un 40 por ciento de chardonnay. Otras fuentes hablan de hasta seis hectáreas. Los suelos son arcillo-calcáreos. La viticultura cuenta con las certificaciones HVE (Haute Valeur Environnementale) y VDC (Viticulture Durable en Champagne). En la bodega también se utiliza la barrica de madera.

“En 1960, su hija y su marido Pierre Crucifix se hicieron cargo de la explotación y crearon una etiqueta propia.

La gama incluye Brut Grande Réserve, Brut Rosé, Brut Blanc de blancs y Brut Prestige. La cuvée Signature se compone de un 80 por ciento de chardonnay y un 20 por ciento de pinot noir, fermentada en barricas de roble francés y criada 84 meses sobre lías. El blanc de noirs Extra Brut Épitre Act es un pinot noir de Avenay. En el Act 15, la mitad se vinificó en barricas hechas con madera de Avenay. Las botellas se sujetan a mano con bramante, un procedimiento habitual antes de la jaula de alambre.

Schaumwein aus der Champagne, Champagner Servieren

Visita y cata

La casa ofrece visitas al viñedo, al centro de prensado y a la vinificación, además de un pequeño museo con aperos de viticultura y herramientas de tonelero. Se habla inglés y francés. Según el Parc naturel régional de la Montagne de Reims, en 2026 abre de lunes a sábado de 10 a 12 y de 14 a 17 horas, y los domingos de 10 a 12 horas. Conviene avisar brevemente antes de ir. La dirección es 3 Allée de la Livre, 51160 Avenay-Val-d'Or.