Daniel Etienne

El Champagne Daniel Etienne se encuentra en Cumières, a 4 km de Épernay, en la Grande Vallée de la Marne. El pueblo está en la orilla derecha del Marne, cerca de Hautvillers, la cuna del champagne. Cumières está clasificado como Premier Cru, y la familia Etienne lleva aquí cuatro generaciones dedicada a la viticultura.

Familia e historia

Los antepasados repartían su tiempo entre una herrería de caballos y sus viñas. Jean-Marie Etienne lanzó la marca en 1958, y más tarde tomaron el relevo sus hijos Daniel y Pascal. Daniel Etienne está establecido en Cumières desde 1983. Durante más de veinte años desarrolló el champagne bajo el nombre de su padre y en 2009 sacó su propia marca. En 2024 se incorporó a la explotación Louis-Marie, de 22 años.

Viñedos y cuvées

La familia trabaja 7 hectáreas de viñedo en torno a Cumières. La orientación sur es sinónimo de precocidad y, además de champagnes Premier Cru, ofrece apreciados vinos tintos. Predomina con claridad el pinot noir, tan característico de Cumières. La vendimia es manual y las uvas se prensan con suavidad en la prensa neumática. Todos los champagnes envejecen al menos tres años sobre lías en la bodega. La explotación cuenta con la certificación «Haute Valeur Environnementale».

“Jean-Marie Etienne lanzó la marca en 1958, y más tarde tomaron el relevo sus hijos Daniel y Pascal.

El orgullo de la casa son la Cuvée Spéciale 1er Cru, el Zéro-Dosage 1er Cru y el Rosé 1er Cru. En el concurso de los Vignerons Indépendants, el Extra-Brut «Terroir de Cumières» 2018 y el Brut Rosé 2019 obtuvieron sendas medallas de oro. Actualmente está a la venta la añada 2015 y se prevé que le siga la 2018. Una singularidad es el ratafia. Según la casa, envejece casi tres años en barricas de roble. Al pinot noir se suma un 20 % de meunier. Los mostos se mezclan con Fine de Marne, que el viticultor destila él mismo cada año en un alambique municipal alquilado. La Guide Hachette le concedió por ello uno de sus primeros Coups de Cœur en la categoría de ratafia.

Coligny

Visita y cata

La explotación es un récoltant-manipulant. La visita con cata cuesta 15 €, según Epernay Tourisme, y está abierta de lunes a sábado de 14:00 a 17:30 h. Según su web, las catas se realizan previa reserva, así que conviene avisar con antelación. La casa cuenta además con habitaciones para huéspedes justo a orillas del Marne, de modo que es fácil combinar una estancia en Cumières con la cata.