Etienne Oudart

Brugny se encuentra en las laderas orientadas al sur de Épernay y es, desde 1958, la cuna de la Domaine Étienne Oudart. Las raíces de la familia se remontan más atrás: los abuelos de Étienne adquirieron a comienzos del siglo XIX una granja con sus tierras, y en 1958 Étienne plantó sus primeras cepas en aproximadamente una hectárea de ellas. Fue comprando nuevas parcelas poco a poco y, junto a su esposa Juliana, creó la marca Étienne Oudart.

Familia y viñedos

En 1988 su hijo Jacques se incorporó a la empresa como responsable del viñedo, y en 2006 asumió el relevo del negocio familiar. Hoy dirige la domaine junto a su esposa Karinne. El patrimonio familiar suma casi 9 hectáreas repartidas en 17 parcelas en torno a Brugny, Vinay y Essômes-sur-Marne. Se cultivan chardonnay, pinot noir y pinot meunier. La familia apuesta por las cepas viejas, de raíces profundas.

En 2015 la casa se comprometió con una firme política medioambiental, que en 2018 se vio recompensada con la doble certificación «Viticulture Durable en Champagne» y «Haute Valeur Environnementale». La vinificación es tradicional, en cubas de acero inoxidable con control de temperatura.

Las cuvées

La gama es amplia. Entre los vinos figuran:

• Brut Origine: 25 % chardonnay, 15 % pinot noir, 60 % pinot meunier.
• Brut Référence: un tercio de chardonnay, un tercio de pinot meunier y un tercio de pinot noir.
• Brut Rosé Référence y Extra Brut
• Chardonnay Millésimé: la añada 2016 procede de un terroir arenoso orientado al sur.
• Cuvée Juliana: la añada 2011 (L’Instant Velours) se compone de 40 % chardonnay, 40 % pinot noir y 20 % pinot meunier.
• Brut nature sin adición de sulfitos: la añada 2020 que se ofrece actualmente fue criada en cuba de acero inoxidable.

Visita y cata

Karinne y Jacques reciben a sus visitantes en catas en las que comparten los placeres del oficio de viticultor con familias o grupos de amigos. Se puede visitar previa reserva por correo electrónico en contact@champagne-oudart.com o por teléfono en el 03 26 59 98 01 (desde España, con el prefijo +33 y sin el 0 inicial). Quien quiera quedarse más tiempo encontrará también habitaciones de huéspedes en el Manoir des Arômes.