Paul Berthelot

Champagne Paul Berthelot es una empresa familiar fundada en 1884. Se considera fundador a Emile Berthelot, aunque algunas fuentes lo citan junto a su hermano Georges. Hoy la familia suma cinco generaciones. Paul Berthelot dirigió los negocios de la casa de 1940 a 2000. Su pariente Jacques se hizo cargo del viñedo a partir de 1960 y lo amplió. Hoy Arnauld Berthelot, nieto de Paul, dirige el trabajo en el viñedo y en la bodega. Su esposa Valérie se ocupa de las ventas y la comunicación.

Parcelas, variedades y forma de trabajar

La explotación cultiva 16 hectáreas. Las parcelas se encuentran en Dizy y Avenay-Val-d'Or, ambas Premier Cru, y en Aÿ, clasificado como Grand Cru. Una presentación de la casa menciona además Bisseuil. El pinot noir y el chardonnay ocupan la mayor parte, a partes iguales. El pinot meunier tiene un papel menor.

Desde febrero de 2012 el viñedo cuenta con la certificación Haute Valeur Environnementale (HVE). La familia habla de un manejo adaptado, pensado para preservar la salud de las vides. La casa menciona también una certificación vegana. Según la propia casa, las cuvées maduran como mínimo tres o cuatro años en la bodega antes de salir al mercado.

“Su pariente Jacques se hizo cargo del viñedo a partir de 1960 y lo amplió.

Cuvées

• Eminence Premier Cru: 60 por ciento pinot noir y 40 por ciento chardonnay de Dizy y Avenay-Val-d'Or, dosage de 7 g/l. La casa describe aromas de pera, albaricoque y melocotón blanco, y más tarde frutos secos y miel.
• Blason d'Or Grand Cru: mitad chardonnay y mitad pinot noir de Aÿ. Se utiliza solo el primer prensado, la «cuvée». También aquí el dosage es de 7 g/l.
• Blanc de noirs de 100 por ciento meunier: procede de parcelas seleccionadas en Dizy, Avenay-Val-d'Or y Bisseuil. La guía Gault&Millau lo puntúa con 92 sobre 100.

Además de las cuvées clásicas con las tres variedades, la casa embotella también cuvées de parcela.

Champagner Dégorgement à la Glace

Visita y cata

La familia se ha mudado de Dizy a Pierry, junto a Épernay. Allí se encuentra la nueva casa, en el 5 Rue du Clairon Guillaume Roland. Desde la sala de recepción se ven los depósitos, las barricas y la vinoteca. Las visitas son posibles con reserva previa, teléfono +33 3 26 55 23 83. Según Reims Tourisme, la visita a la zona de producción con cata de dos cuvées cuesta 15 euros. Quien quiera visitar a la familia debería confirmar antes si la cita es en Pierry o en la antigua sede de Dizy.