Launois Père & Fils

Launois Père & Fils es una empresa familiar con sede en Le Mesnil-sur-Oger, un pueblo grand cru de la Côte des Blancs. La casa se fundó en 1872. Según la propia casa, el saber se transmite de padres a hijos e hijas desde hace ocho generaciones. Fuentes más antiguas hablan todavía de seis o siete generaciones, así que la cifra crece con el tiempo. Hoy dirigen la bodega Séverine y Caroline Launois, la octava generación. Su padre, Bernard Launois, estuvo al frente de la casa durante más de cuatro décadas.

Parcelas y variedades

La superficie de viñedo se cifra de forma distinta según la fuente. La guía Hachette habla de 21 hectáreas. Gault&Millau menciona 30 hectáreas y unas 200.000 botellas al año. Las cepas se encuentran sobre todo en la Côte des Blancs y en el Sézannais, con el chardonnay como variedad dominante. Los propios viticultores describen su finca como clasificada al 100 % en la escala grand cru. Esto vale para las cuvées de blanc de blancs, cuyas uvas proceden, según un distribuidor, de parcelas grand cru de Le Mesnil-sur-Oger, Cramant y Oger. Para el rosado y el Œil de Perdrix se suma el pinot noir.

“Los propios viticultores describen su finca como clasificada al 100 % en la escala grand cru.

Forma de trabajar y cuvées

La casa practica una viticultura razonada, vendimia a mano y vinifica en depósitos de acero inoxidable y, en parte, en barricas de roble. El importador estadounidense K&L Wines cuenta que solo se utilizan uvas propias y que las cepas proceden de selección masal de sus propias plantas madre, sin clones.

• Cuvée Réservée: un grand cru brut blanc de blancs, principalmente de Le Mesnil, con algo de Oger.
• Dorine: un blanc de blancs criado en parte en madera.
• Séverine: lleva el nombre de Séverine Launois y procede de cepas viejas de la ladera media de Le Mesnil.
• Millésime Maxime: un blanc de blancs millésimé de chardonnay 100 % grand cru de suelos de creta, con una dosage de 7 g/L.
• Rosé Valentine y Œil de Perdrix completan la gama.

Visita y cata

La familia ha montado un museo de la vid y el vino que está abierto a los visitantes. También se puede visitar el château de Villers-aux-Bois, donde la familia sigue viviendo. Allí se ven, entre otras cosas, prensas de los siglos XVII, XVIII y XIX. Las visitas guiadas se ofrecen en francés e inglés, bajo petición. Quien lo desee puede participar en la vendimia y compartir el tradicional desayuno de vendimiadores. Conviene reservar con antelación. Los precios figuran en la web de la casa y pueden cambiar.