Philippe Gonet

La historia de la casa se remonta a 1830, cuando un Gonet se casó con una viticultora de Vertus. Más tarde, Charles Gonet se casó con una viticultora de Le Mesnil-sur-Oger. Hoy son dos hermanos quienes dirigen la casa, ya en la séptima generación. En 2001, Pierre Gonet y su hermana Chantal tomaron el relevo de su padre, Philippe. Pierre es el maestro de bodega y vela por la casa en Le Mesnil-sur-Oger. Chantal es la embajadora de las cuvées y viaja para ocuparse de la distribución. Con Hubert Gonet, hijo de Pierre, la próxima generación se incorpora a la empresa.

Viñas, creta y forma de trabajar

Los hermanos cultivan 20 hectáreas de viñedo, plantadas en dos tercios con chardonnay. Fuentes más antiguas todavía hablan de 19 hectáreas. Le Mesnil es el centro de la explotación, pero Gonet no es solo una historia de Le Mesnil. Así, la cuvée Signature une el chardonnay austero de Le Mesnil con un chardonnay más maduro y generoso de Montgueux. La finca cuenta con las certificaciones HVE4 y VDC, una parte tiene certificación ecológica y casi 7 hectáreas están en proceso de conversión a la biodinámica. Los vinos permanecen al menos tres años sobre lías, muy por encima del mínimo exigido.

“La historia de la casa se remonta a 1830, cuando un Gonet se casó con una viticultora de Vertus.

Las cuvées

La gama es amplia y está muy centrada en el chardonnay. En lo más alto está Belemnita: un grand cru blanc de blancs elaborado exclusivamente con chardonnay de Le Mesnil-sur-Oger. El nombre recuerda a los belemnites, fósiles visibles en las paredes de creta de las bodegas de 1783. La primera cuvée criada en madera la creó Pierre Gonet en 2003: un blanc de blancs de Le Mesnil, envejecido seis meses en medios muids. El Extra Brut 3210 existe desde 2009, sin dosage. La cifra alude a tres años de crianza y dos terruños. En TER Noir, el chardonnay de Le Mesnil, el pinot noir de Montgueux y el meunier del valle del Marne aportan un tercio cada uno. La Guide Hachette distinguió a la casa en 2024 como «Vigneron de l'année».

Visita y cata

Los visitantes pueden recorrer las bodegas del siglo XVIII, la cuverie y la prensa, los fines de semana con reserva previa. Las visitas guiadas se ofrecen en alemán e inglés. La dirección es 1 Rue de la Brèche d'Oger, en Le Mesnil-sur-Oger. Se puede contactar con la casa por teléfono en el +33 3 26 57 53 47.