Maurice Grumier

Cuatro generaciones en Venteuil

La familia Grumier cultiva viñedo en Venteuil desde 1743. En 1928, Amand Grumier elaboró allí su propio champagne. Su hijo Maurice continuó el trabajo tras regresar de la guerra. La etiqueta Maurice Grumier apareció en 1945, y ese nombre sigue siendo hoy la marca de la casa. Maurice murió en 1968 y su hijo Guy se hizo cargo de la explotación. Guy plantó las primeras variedades blancas, invirtió en tecnología moderna y amplió la finca de 2 a 6 hectáreas. Fabien Grumier se incorporó en 1999. Él y su esposa Hélène dirigen la bodega desde 2006.

Parcelas, variedades y forma de trabajar

La superficie de viñedo es, según la fuente, de entre unas 8 y unas 9 hectáreas, repartidas en siete crus a ambos lados del Marne. 4,5 hectáreas se encuentran en la orilla derecha (Venteuil, Damery, Reuil) y otras 4,5 en la izquierda (Festigny, Dormans). Domina la meunier: 55 % pinot meunier, 25 % pinot noir y 20 % chardonnay. En la propia Venteuil hay cuatro hectáreas, plantadas a partes iguales de chardonnay y pinot noir.

En 2014, la finca fue una de las primeras casas de champagne en obtener la certificación Haute Valeur Environnementale. En bodega, las parcelas se vinifican por separado, en depósitos de acero inoxidable y barricas de roble, con una fermentación maloláctica lo más reducida posible. En 2004 se introdujo un sistema de solera, con un tercio de chardonnay, un tercio de pinot noir y un tercio de pinot meunier.

Cuvées, visita y cata

La gama incluye, entre otros:

• Réserve Perpétuelle: un brut sin añada que reúne las tres variedades a partes iguales
• Solera Extra Brut
• Les Plates Pierres: una cuvée de parcela única de Venteuil, que solo se elabora como champagne de añada
• Cuvée Amand: un brut criado en barrica de roble
• Ô ma Vallée, un blanc de noirs, y el Blanc de Venteuil, un blanc de blancs puro

Se pueden concertar visitas, también recepciones de grupo de hasta 60 personas. La casa se encuentra en el 13 de la Route d'Arty, en Venteuil.