Leboeuf Alain

La casa de champagne Alain Leboeuf tiene su sede en Colombé-la-Fosse, en el departamento de Aube. El pueblo se encuentra en la Côte des Bar, en el límite con la Haute-Marne y no lejos de Colombey-les-Deux-Églises. Alain Leboeuf y su esposa Séverine dirigen aquí la empresa familiar.

Tres generaciones en la Côte des Bar

La historia de la casa comienza en los años veinte del siglo pasado. El abuelo de Alain, Marcel Leboeuf, cultivaba entonces viñas en Colombé-la-Fosse, mientras que René Corrard trabajaba en el viñedo de Baroville. El matrimonio de sus hijos dio lugar a una explotación de unas 7 hectáreas. Alain Leboeuf sucedió a su padre Claude en 1986. Otras fuentes indican 1988 o 1989 como año del traspaso. Estudió en la escuela de viticultura de Beaune y es considerado un enólogo apasionado, estrechamente unido a su terruño.

Viñas y cuvées

La familia trabaja unas 7 hectáreas repartidas en parcelas y lieux-dits. Cultiva las tres variedades de la Champagne: pinot meunier, pinot noir y chardonnay. Lo hace con respeto por el medio ambiente, aunque las fuentes no acreditan una certificación ecológica. Los vinos se elaboran en la propia finca. Cada paso sigue la tradición de la Champagne y las reglas de la familia, transmitidas de padre a hijo durante generaciones.

Según Wine-Searcher, la gama incluye, entre otros, Tradition Brut, Blanc de blancs Brut Réserve, Prestige Blanc de noirs, Brut Rosé y Colombé-la-Fosse Brut. La Guide Hachette 2017 elogió del Tradition el logrado ensamblaje, con un 95 por ciento de pinot noir. Combina la añada 2013 con vinos de reserva de 2009, que aportan suavidad y plenitud.

Visita y cata

La finca recibe visitantes previa cita. Un dato antiguo de la asociación turística Cap C menciona una cata comentada de una cuvée, a elegir entre diez, por 5 euros. Para conocer las condiciones actuales, lo mejor es preguntar directamente en la finca, por teléfono al +33 3 25 27 11 26.