Familienbetrieb im Marnetal bei Dormans: Pinot Meunier dominiert, HVE-zertifiziert, seit 1980 Récoltant-Manipulant, heute in dritter Generation.
La casa Sourdet-Diot está en La Chapelle-Monthodon, un pequeño pueblo del departamento de Aisne, en la margen izquierda del Marne, al sur de Dormans. Desde 2016 el lugar pertenece al municipio de Vallées-en-Champagne. Es un rincón poco conocido de la región del Marne. Las viñas se asientan sobre todo en laderas orientadas al sureste.
De Raymond Sourdet a la tercera generación
La historia empieza en los años 60: en 1962, Raymond Sourdet y su esposa plantaron las primeras cepas. Por entonces, la uva se vendía íntegramente a casas de champagne. En 1980, su hijo Patrick y Nadine Sourdet (de soltera Diot) decidieron elaborar su propio champagne. Desde entonces la finca es Récoltant-Manipulant, es decir, los vinos se elaboran exclusivamente con uva propia y se crían en la propia bodega. Ludivine Sourdet, la tercera generación, trabaja en la explotación desde 2008. Junto con Damien, hoy la dirige. La casa pertenece a la Fédération des Vignerons Indépendants.
Viñedos y forma de trabajar
Sobre la superficie de viñedo hay datos distintos: la propia casa habla de 11 hectáreas, otras fuentes mencionan 8,6 hectáreas. La explotación cuenta con la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale). Los suelos son de arcilla, arena y caliza. La mayoría de las parcelas están a unos 500 metros de la bodega y de la sala de prensas. La parcela más alejada está en Gueux, cerca de Reims. Las variedades se reparten así: 75 % pinot meunier, 20 % chardonnay, 5 % pinot noir. Por eso el meunier marca el estilo de la casa. Algunas cuvées envejecen en barricas de roble y foudres.
Las cuvées
- Brut Tradition: 70 % pinot meunier, 30 % chardonnay
- Cuvée de Réserve: 80 % pinot meunier, 20 % chardonnay
- Cuvée Prestige: 60 % chardonnay, 40 % pinot meunier. Según la Guide Hachette, se elabora sin fermentación maloláctica y envejece largo tiempo sobre lías.
- Rosé, Millésime y Extra Brut Pur Meunier
- L'Atypique: chardonnay en estado puro, fermentado en barrica
Los visitantes son recibidos en la finca. Se ofrece una visita guiada y una cata de varios champagnes. Los domingos y festivos, la casa recomienda reservar llamando al +33 3 23 82 46 18.
Imágenes
Fuentes: www.pagesjaunes.fr, www.hachette-vins.com, www.epernay-tourisme.com, fr.gaultmillau.com, en.wikipedia.org, www.champagne-booking.com, champagnevisit.be, champagnevisit.be
