Bouteille · 0,75 lBouzy 2007
Le Bouzy 2007 appartient à la ligne Authentis de Duval-Leroy et se compose uniquement de pinot noir. Les raisins viennent de Bouzy, village grand cru de la Montagne de Reims. Ce blanc de noirs n'a été mis en bouteille qu'en petite quantité : 3 960 bouteilles. L'élevage en fût de chêne lui donne puissance et structure.
Le nez est dominé par la concentration du pinot noir. En bouche, il s'ouvre dense et harmonieux, puis laisse place à des notes chaudes et douces. C'est un vin pour les amateurs en quête d'un style mûr et singulier. Servez-le plutôt un peu plus chaud, entre 12 et 14 degrés, dans un grand verre à vin blanc : densité et complexité s'y expriment au mieux. Il accompagne les viandes blanches et les plats plus corsés.
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depuis 1859Duval-Leroy
Duval-Leroy
Champagne Duval-Leroy : une maison de tradition au cœur de la Champagne. Fondée en 1859 à Vertus, charmant village de la Côte des Blancs, la maison Duval-Leroy est l'une des rares grandes maisons à être restée familiale …
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