Extra-Brut Prestige 1er Cru

Carol Duval-Leroy a créé cet extra brut à partir de premiers crus : 65 % chardonnay, 35 % pinot noir, avec un dosage inférieur à 5 g/l. Il est donc tendu et structuré, net et droit. La mousse est très fine, les arômes évoquent les fleurs blanches, le chèvrefeuille et le citron. La maison fait figure de pionnière dans ce style, et l'on sent qu'ici rien n'est masqué.

Un champagne de ce genre donne le meilleur de lui-même avec des huîtres, du poisson cru, un ceviche ou un bar vapeur. Il séduit aussi à l'apéritif, pour les amateurs de styles secs. Servez-le entre 8 et 10 °C dans un verre tulipe. Le flacon au col étroit a été dessiné spécialement par Duval-Leroy, il limite les échanges gazeux. Il est livré dans un coffret offert.