Longitude Blanc de Blancs Extra-Brut 1er Cru

Le Longitude est un blanc de blancs extra-brut issu de parcelles premier cru de Larmandier-Bernier. Il vieillit au moins deux ans et est dégorgé à la main six mois avant sa commercialisation. Son charme tient à sa clarté : il paraît naturel, sans fard, mais il est conduit avec précision en cave. La maison de Vertus travaille depuis des années avec une grande retenue et un faible dosage, et cela se goûte.

Dans le verre, on apprécie la fraîcheur, la droiture et une nette minéralité qui ouvre l'appétit. Il est idéal à l'apéritif, et se comporte aussi très bien avec le poisson cru, les huîtres ou un chèvre frais léger. Buvez-le bien frais, entre 8 et 10 degrés, dans un verre tulipe. Il est déjà prêt, mais se garde quelques années.