Longitude Blanc de Blancs Extra-Brut 1er Cru

Le Longitude est un blanc de blancs extra brut issu de terroirs premier cru de Larmandier-Bernier. Il vieillit au moins deux ans et est dégorgé à la main six mois avant sa commercialisation. Son charme tient à sa clarté : il paraît naturel et sans fard, mais il est conduit avec précision en cave. La maison de Vertus travaille depuis des années avec une grande retenue et un faible dosage, et cela se goûte.

Au verre, fraîcheur, franchise et minéralité marquée, qui aiguise l'appétit, séduisent. Il est idéal à l'apéritif, et se montre aussi à son aise avec le poisson cru, les huîtres ou un fromage de chèvre frais léger. Buvez-le bien frais, entre 8 et 10 °C, dans un verre tulipe. Il est prêt dès maintenant, mais se garde encore quelques années.