Bouteille · 0,75 lS 2013
S 2013 sur Salon est un Blanc de blancs de l'année 2013, issu de raisins de terroirs grands crus. Ici au format Bouteille · 0,75 l. Uniquement du chardonnay : clair, citronné, minéral et très élégant. Le champagne pour tous ceux qui aiment la fraîcheur et la finesse. Il s'exprime au mieux à 8 à 10 °C, en accord avec Huîtres, noix de Saint-Jacques, sushis, apéritif.
On peut attendre une robe or pâle, des notes d'agrumes, de craie et, après environ dix ans sur lies, de brioche. L'élevage en cuve inox sans fermentation malolactique et un millésime frais laissent présager une bouche tendue et fraîche, à l'acidité précise. Le dosage d'environ 5,5 g/l n'arrondit que légèrement, et la mousse devrait être fine.
Déduit des cépages, de l'élevage et du dosage, sans dégustation. Vous pouvez rédiger votre propre note de dégustation ci-dessous.Lien affilié : en cas d'achat, nous percevons une petite commission, sans que le prix change pour vous.
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