Bauget-Jouette Champagne

Le producteur de champagne Bauget-Jouette a été fondé en 1822 à Épernay.

L'entreprise a une longue tradition et est une entreprise familiale depuis plus de cinq générations. Le plus connu Champagne de la marque est la Cuvée Jouette, un assemblage apprécié pour son élégance et sa complexité.

Aperçu historique

L'histoire de Bauget-Jouette a commencé au début du 19e siècle, lorsque la région Champagne ne jouissait pas encore de la renommée mondiale qu'elle a aujourd'hui. C'est au cours de ces premières années que les fondateurs ont posé la première pierre du vignoble et de la production qui s'est transmise de génération en génération au fil des siècles. La famille a toujours su allier tradition et innovation afin d'améliorer sans cesse la qualité de ses champagnes.

Informations actuelles sur les vignobles

Aujourd'hui, Bauget-Jouette dispose de 13 hectares de vignes dans quelques-uns des terroirs les plus prestigieux de la Champagne. Ceux-ci s'étendent sur les Coteaux Sud d'Épernayla Côte des Blancs, la Vallée de la Marne et le Sézannais. Le vignoble comprend au total 9 villages classés, ce qui souligne la qualité et la diversité des raisins.

Répartition des cépages :

• Chardonnay (50%): Ce cépage blanc apporte élégance et finesse au champagne et est particulièrement répandu dans la Côte des Blancs.
• Pinot noir (10%): Ce cépage rouge confère au champagne une structure et des arômes de fruits rouges.
• Pinot Meunier (40%): Également un raisin rouge, connu pour son fruité et sa douceur.

Parcelles de vignes

Le vignoble de Bauget-Jouette se compose de 37 parcelles acquises sur cinq générations. Parmi les parcelles les plus connues, on trouve "Le Bignart", "Le Cloître" et "Les Grimprets". Chaque parcelle a son propre caractère et contribue à la complexité et à l'harmonie des cuvées.

Vinification et stockage

La vinification du champagne Bauget-Jouette a lieu à Épernay. Les vins sont élevés dans des caves creusées dans la craie au 18e siècle et situées à 27 mètres sous terre. Ces caves à température constante (11 °C) offrent des conditions idéales pour la maturation des champagnes.

Production

Bauget-Jouette est une maison familiale avec une production annuelle d'environ 150.000 bouteilles. La maison accorde une grande importance à la qualité des matières premières et au travail artisanal afin de produire des champagnes de la plus haute qualité. L'association des trois cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay permet d'obtenir chaque année un champagne qui séduit par son harmonie, sa complexité et son élégance.

Durabilité et avenir

La maison Bauget-Jouette s'investit énormément dans la préservation et l'entretien de ses vignobles. Grâce à des pratiques durables et à une gestion attentive des sols, elle s'assure que les vignobles puissent développer leur plein potentiel. Cela se reflète dans la haute qualité et le caractère unique des champagnes produits dans les vignobles des Coteaux Sud d'Épernay, de la Côte des Blancs, de la Vallée de la Marne et du Sézannais.

Le champagne le plus connu : la cuvée Jouette

La Cuvée Jouette est le champagne le plus connu de la maison. Cette cuvée représente à la perfection la philosophie et le savoir-faire de Bauget-Jouette. Avec un mélange équilibré de chardonnay, de pinot noir et de pinot meunier, la Cuvée Jouette offre un équilibre harmonieux de fraîcheur, de fruité et d'élégance. Ce champagne convient parfaitement à l'apéritif, mais peut également être dégusté avec des mets raffinés.

Siège et importance d'Épernay

Épernay, siège de Bauget-Jouette, est connue comme la capitale de la Champagne. Située au cœur de la Champagne, la ville est célèbre pour ses magnifiques maisons de champagne le long de l'avenue de Champagne. Épernay joue un rôle central dans l'industrie du champagne et attire chaque année des milliers de visiteurs qui viennent visiter les caves et les salles de dégustation des célèbres maisons.

Résumé

Bauget-Jouette est une maison de champagne traditionnelle, synonyme d'excellence depuis plus de deux siècles. Avec 13 hectares de vignobles situés dans les meilleurs endroits de la Champagne et une production de 150 000 bouteilles par an, la maison offre une variété impressionnante de champagnes de qualité. La Cuvée Jouette, la création la plus connue de la maison, reflète la philosophie et le savoir-faire artisanal de Bauget-Jouette et est synonyme d'élégance, de complexité et de plaisir suprême.