Cattier Champagne

L'histoire et le présent du Maison de Champagne Cattier Champagne

La maison de champagne Cattier a une longue et fascinante histoire qui remonte au 17e siècle. C'est en 1625 que la famille Cattier a commencé à travailler à Chigny-Les-Roses, un charmant petit village au cœur de la Montagne de ReimsIl s'agit d'un village viticole. Ce village est connu pour ses excellents raisins et compte parmi les 'premiers crus' de la région. Champagne. Au cœur de ce lieu pittoresque, la famille a acquis en 1763 une propriété qui est toujours le siège de l'entreprise.

Les débuts

Jean Cattier, le père de la génération actuelle, a été un acteur important des débuts de la maison. Après une grave blessure de guerre pendant la Première Guerre mondiale, il a quitté le front et a commencé à vinifier lui-même ses raisins, car il ne pouvait pas les vendre dans les conditions difficiles de la guerre. Cela a marqué le début de la production de vin chez Cattier ChampagneEn 1918, les premières bouteilles de champagne ont été commercialisées sous le nom de Cattier. Cette date est considérée comme l'année officielle de la création de la maison de champagne.

Le domaine et le terroir

Aujourd'hui, Cattier possède environ 20 hectares de vignes répartis sur cinq crus différents dans la Montagne de Reims. Ce terroir est d'une qualité exceptionnelle et compte parmi les meilleurs de toute la Champagne. Un point fort particulier du domaine est le célèbre 'Clos du Moulin' à Ludes. Ce site est l'un des rares vignobles clos de Champagne. C'est ici que poussent les cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay, réputés pour leur qualité exceptionnelle.

La famille Cattier

La maison de champagne Cattier est toujours une entreprise familiale indépendante. Jean-Jacques et Alexandre Cattier, tous deux œnologues de l'université de Reims, dirigent le domaine avec beaucoup de dévouement et de passion. Ils allient les méthodes traditionnelles aux techniques les plus modernes. Les caves de Champagne Cattier sont impressionnantes : creusées à 30 mètres de profondeur dans la craie, elles peuvent accueillir jusqu'à 1 million de bouteilles, qui peuvent y vieillir dans des conditions optimales.

Armand de Brignac

En 2006, Cattier Champagne a introduit une nouvelle marque : Armand de Brignac. Ce champagne est désormais l'un des plus prestigieux et des plus connus au monde. Il est particulièrement connu pour sa bouteille métallique très voyante avec une étiquette en forme de pique. En 2010, Armand de Brignac a été élu meilleur champagne du monde par le magazine international Fine Champagne Magazine. Cette distinction a largement contribué à la renommée internationale de la marque.

Le changement de direction

En 2011, Alexandre Cattier a succédé à son père Jean-Jacques et a pris la direction de la maison. Alexandre avait déjà travaillé huit ans sur le domaine et était parfaitement préparé à poursuivre l'héritage de sa famille. Avec ses cousines Agathe et Marie, les filles de Liliane et Jean-Louis, il met tout en œuvre pour développer le savoir-faire et l'artisanat transmis depuis 11 générations.

La production actuelle

Cattier Champagne produit une large gamme de champagnes qui se distinguent tous par leur qualité et leur caractère inimitable. Le Clos du Moulin est le produit phare de la maison et se distingue par sa complexité et son élégance. En outre, Cattier propose une gamme de champagnes millésimés et de cuvées qui reflètent parfaitement le terroir de la Montagne de Reims.

Avenir et innovation de Cattier Champagne

Malgré sa longue histoire, la famille Cattier ne se repose pas sur ses lauriers. Ils investissent continuellement dans la recherche et le développement afin d'améliorer encore la qualité de leurs champagnes. En même temps, la tradition reste un élément central de leur philosophie. Cela se reflète non seulement dans les vignobles et la cave, mais aussi dans leur engagement pour une viticulture durable et la préservation des ressources naturelles de la région.

Le siège de la maison

La maison de champagne Cattier a toujours son siège à Chigny-Les-Roses. Ce village pittoresque se trouve dans une vallée non loin de Reims et Epernay et fait partie des terroirs les plus prestigieux de la Champagne. Ici, tradition et modernité se marient de manière unique, et la famille Cattier travaille sans relâche pour préserver l'héritage de leurs ancêtres tout en construisant l'avenir de la maison de champagne.

Conclusion

Le champagne Cattier est un exemple remarquable de réussite d'une entreprise familiale en Champagne. Avec une histoire qui remonte au 17e siècle et un dévouement inébranlable à la qualité, Cattier s'est assuré une place de choix parmi les meilleures maisons de champagne du monde. Leurs champagnes, en particulier le Clos du Moulin et Armand de Brignac, sont reconnus et appréciés dans le monde entier. La famille Cattier met tout en œuvre pour préserver et développer cet héritage, en alliant tradition et innovation dans une parfaite harmonie.

La maison de champagne Cattier reste un brillant exemple d'excellence et de passion en Champagne, et il est certain que ses champagnes continueront à conquérir le cœur des épicuriens du monde entier.