Earl De La Terre Saudai

La maison Degenne-Squélart & Fils est installée à Pévy, petit village du massif de Saint-Thierry. Le massif fait partie de la sous-région Montagne & Val de Reims. La raison sociale est Earl de la Terre Saudai. Sur les étiquettes et dans sa communication, c'est le nom de famille que vous trouverez.

Famille et vignoble

Christiane et Christian Degenne ont fondé l'exploitation en 1978. Leurs fils Jean-Philippe (depuis 2006) et Mathieu (depuis 2013) travaillent aujourd'hui avec eux. La deuxième génération poursuit donc l'aventure de la maison en commun.

Le vignoble couvre, selon les indications de la maison, environ 5,85 hectares sur les coteaux de Pévy. D'anciennes sources évoquent environ 5,5 hectares. Les trois cépages classiques de la Champagne y sont cultivés : meunier, pinot noir et chardonnay. Le meunier marque d'ailleurs l'ensemble de la commune : sur les quelque 92,6 hectares de Pévy, il occupe environ 55 % de la surface.

Les champagnes

La gamme est large pour une exploitation de cette taille. La boutique en ligne propose notamment 50 Nuances Glacées, un blanc de blancs, un blanc de noirs, une Cuvée de Réserve, une Grande Réserve et un Tradition Brut. S'y ajoutent un rosé et, d'après Vivino, un extra-brut.

Le Tradition Brut est un champagne de meunier. Il est composé de 80 % de meunier, 10 % de pinot noir et 10 % de chardonnay. Les vins de réserve en représentent 54 %, et le dosage est de 11 grammes. La bouteille coûte 17,50 euros selon le site de la maison, un prix courant pour un champagne de vigneron vendu à la propriété.

Visite

La maison accueille les visiteurs directement à Pévy. Vous la trouverez au 13 rue des Vignes, 51140 Pévy. Pour la joindre par téléphone : +33 3 26 48 23 52. Mieux vaut prévenir brièvement avant de venir. Pévy se situe au nord de Reims, et la visite se combine très bien avec un circuit dans les villages les moins connus du massif de Saint-Thierry.