Gondé Rousseaux

Gondé Rousseaux ist ein kleines Familienweingut in Taissy, einem Premier-Cru-Dorf an der Montagne de Reims. Edith Rousseaux und Didier Gondé gründeten es 1976. Ihr Sohn Florian Gondé ist heute der Winzer. Seit 2013 leitet er das Haus und ist dessen Kellermeister.

Die Lage: ein Lieu-dit in Taissy

Das Weingut liegt vollständig in Taissy. Die Reben stehen auf einem einzigen Lieu-dit, „Le Haut des Roncières“, mit 3,40 Hektar. Die Champagne-Vertretung nennt 3,96 Hektar Pachtfläche. Die Parzellen tragen Planetennamen. Die Meunier-Parzelle „Jupiter“ wurde 1961 mit Selection massale gepflanzt und misst 0,79 Hektar. Zuletzt kam 2023 eine Chardonnay-Parzelle dazu. Angebaut werden Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir.

Arbeitsweise im Weinberg und Keller

Seit 2013 verzichtet Florian Gondé auf starke chemische Betriebsmittel und nähert sich schrittweise der Biodynamie an. Laut Gault&Millau trägt das Gut seit 2023 das Demeter-Zertifikat, und der erste Bio-Jahrgang stammt von 2022. Zudem ist es HVE und VDC zertifiziert. Im Keller setzt er auf eine sanfte, kreative Önologie mit Pressung und Vinifikation in kleinen Mengen, in Tank und Fass. Die Reifung in amerikanischen Eichenfässern nennt er eine seiner geheimen Waffen. Höchstens 25.000 Flaschen im Jahr kommen zustande, und diese Menge will er bewahren.

Die Cuvées und Ihr Besuch

Die Cuvées heißen „Chapitre“. Das Chapitre I mischt Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir, dazu kommen 5 % Reserveweine. Es reift fünf Jahre auf der Latte und hat 2 g/l Dosage. Das Chapitre II ist ein Blanc de noirs aus 80 % Pinot Meunier und 20 % Pinot Noir. Beim Rosé (Chapitre IV) kommt Rotwein aus Sillery hinzu. Außerdem gibt es einen Blanc de blancs (Chapitre 5) und einen stillen Coteaux Champenois Blanc vom Haut des Roncières.

Das Tourismusportal der Champagne verzeichnet Direktverkauf, Verkostung und Besichtigung des Betriebs. Sie finden das Haus in der 47A Rue des Ailettes in Taissy, nahe Reims. Telefonisch ist es unter 03 26 82 22 41 zu erreichen.