Le Brun De Neuville

Le Brun de Neuville n'est pas un domaine familial, mais une coopérative de vignerons. En 1963, la comtesse de Reviers, propriétaire du château de Bethon, et le vigneron André Vandier fondent la cave coopérative avec 26 autres vignerons. La maison tient son nom de Charles-Henry Lebrun, qui, devenu propriétaire du château de Bethon en 1833, adopta le complément « de Neuville » parce que la famille Lebrun possédait la terre de Neuville.

Terroirs et cépages

Le siège est à Bethon, dans le Sézannais, à l'extrémité sud de la Côte de Sézanne. Depuis sa fondation, la coopérative s'approvisionne à 100 % dans le Sézannais. Les chiffres de superficie varient selon les sources : Vitisphere évoque 170 vignerons sur 150 hectares, un article de décembre 2025 parle de 160 hectares et de 250 vignerons. Le vignoble se répartit surtout sur douze villages du sud-ouest de la Marne. Le chardonnay représente environ 88 % des ceps, le reste étant du pinot noir. Les caves sont creusées dans la craie pure.

Méthodes de travail et cuvées

La coopérative s'engage dans une viticulture responsable ; les certifications HVE et VDC étaient en cours au moment de la parution de l'article. À Bethon, on pratique la confusion sexuelle contre les ravageurs depuis 1997. Cinq millions d'euros ont récemment été investis dans un nouveau centre de pressurage, capable de traiter séparément cépages et communes.

“À Bethon, on pratique la confusion sexuelle contre les ravageurs depuis 1997.

La ligne « Côte » comprend notamment Côte Blanche, Côte Brute, Côte Rosée, Douce Côte, Extra Blanc et Blanc de noirs. Ces cuvées vieillissent sur lattes au minimum trois ans (rosé) ou quatre ans (blancs). Les cuvées de la série Autolyse, ainsi que Le Chemin Empreinté, se situent plus haut dans la gamme. La Côte Blanche est un pur chardonnay, frais et minéral.

Cumières

Visite et dégustation

La maison reçoit les visiteurs. Le site internet décrit les parcours « Découverte » et « Souvenir du Sézannais ». La visite emprunte des galeries creusées dans la craie et s'achève par une dégustation commentée de trois cuvées. Sur demande, une visite des vignes peut aussi être organisée. L'annuaire du Comité Champagne indique l'allemand, l'anglais et le français comme langues de visite. Les visiteurs individuels sont accueillis du lundi au samedi, sur rendez-vous.