Leboeuf Alain

La maison de champagne Alain Leboeuf est installée à Colombé-la-Fosse, dans le département de l'Aube. Le village se trouve dans la Côte des Bar, à la limite de la Haute-Marne et non loin de Colombey-les-Deux-Églises. Alain Leboeuf et son épouse Séverine y dirigent l'exploitation familiale.

Trois générations dans la Côte des Bar

L'histoire de la maison commence dans les années 1920. Le grand-père d'Alain, Marcel Leboeuf, cultivait alors des vignes à Colombé-la-Fosse, tandis que René Corrard travaillait dans le vignoble de Baroville. Le mariage de leurs enfants a donné naissance à une exploitation d'environ 7 hectares. Alain Leboeuf a succédé à son père Claude en 1986. D'autres sources avancent 1988 ou 1989 comme année de la reprise. Il a fréquenté l'école de viticulture de Beaune et passe pour un œnologue passionné, très attaché à son terroir.

Vignes et cuvées

La famille exploite environ 7 hectares, répartis en parcelles et lieux-dits. Elle cultive les trois cépages champenois : pinot meunier, pinot noir et chardonnay, avec un souci de l'environnement. Les sources ne font état d'aucune certification bio. Les vins sont élaborés sur le domaine. Chaque étape suit la tradition champenoise et les règles de la famille, transmises de père en fils depuis des générations.

La gamme comprend, selon Wine-Searcher, notamment la Tradition Brut, le Blanc de blancs Brut Réserve, le Prestige Blanc de noirs, le Brut Rosé et le Colombé-la-Fosse Brut. Le Guide Hachette 2017 a salué, pour la Tradition, la réussite de l'assemblage, composé à 95 % de pinot noir. Il associe le millésime 2013 à des vins de réserve de 2009, qui apportent souplesse et rondeur.

Visite et dégustation

Le domaine reçoit les visiteurs sur rendez-vous. Une ancienne indication de l'office de tourisme Cap C mentionne une dégustation commentée d'une cuvée, à 5 euros, parmi dix proposées. Pour connaître les conditions actuelles, le mieux est de s'adresser directement au domaine, par téléphone au +33 3 25 27 11 26.